modeの現場 / 2026.11.08飲食店の開業を考える。つくるのは「モノ」か「コト」か。SENSIISTが運営する飲食ブランド、mode super smoothie。開業の話を始めるなら、まずメニューの前に立つ一人の視点から考えてみたい。記事を読む ↗